麸皮微波烘干设备
微波烘干麸皮的特点:烘干时间短、速率快,干燥杀∑菌匀称彻底,含水量高◆的部分升温较快,水分有内到外的迁移,无热惯性,有效地提高了生产效率。延长了食品的保鲜期和货架△期。杀菌温度在75~85度之间就可起到效果㊣ ,保持原有的色泽、鲜亮度、口感及营养成分,保鲜期可达两个月以上。
微波烘干的原↓理:微波是指频率√在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高々频电磁场作用下,其极性取向将随着外∞电场的变化而变化,造身分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化☉和膨化等一系列物化过程,而到达微波加热∞干燥的目的。
原理图
微波麸皮烘干设备的应用:主要用于核桃、黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子◥和栗子等五谷杂粮的烘烤、熟化、杀虫;枣片、枣干、整枣、脆枣的烘干、杀菌;辣椒制品、花朵、中药※材的干燥、杀菌等食品的加工。
麸皮样例
微波烘干可以说是现代食品加工设备的新型工艺技能▓了,麸皮微Ψ波干燥机节省占地面积小,设备简单,工艺先进,便于控制,降低生产成本,有效地节省能源。微波烘干设备不需要锅炉、庞大的管道体系、煤场和运输车辆等,只要具备水、电◥基本条件即可。设备利★用率高,微波设备可一机多用。
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